Feigenträume


Feigenträume

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Paradiesische Rezepte aus der Pfalz

Bildband mit über 30 Rezepten von ausgewählten Pfälzer KüchenmeisterInnen.

Im südländischen Klima der Pfalz wachsen so viele Feigenbäume wie nirgendwo sonst in Deutschland. Dank des milden Klimas reifen die Früchte – in guten Jahren sind sogar zwei Ernten möglich. Kein Wunder, dass kreative Köche und Konditoren in der Pfalz schon seit langem den Einwanderer aus dem Süden schätzen und ihre Gäste in der Sommersaison mit leckeren Feigengerichten verwöhnen.Wie verführerisch das aussehen kann, zeigt das Buch Feigenträume. "Paradiesische Rezepte aus der Pfalz“.


Ob Forellenfilet auf Feigen-Risotto, Rehrücken auf Holundersauce mit Feigen, Millefeuille von Feigen und Ziegenquark, Feigeneis oder Feigen-Blätterteig-Törtchen – frische Feigen eignen sich zu vielem. Über 30 Rezepte von ausgewählten Pfälzer KüchenmeisterInnen, darunter mehrere Sterneköche, sind in den Feigenträumen ausführlich beschrieben. Attraktive, großformatige Fotos der renommierten Fotografen Armin Faber und Ute und Helmut Dudenhöffer animieren dazu, selbst einmal ein Feigengericht zu kochen. Dazu gibt es weitere Rezepte aus der Pfalz und eine kurze Darstellung über die Eigenheiten der paradiesischen Frucht.

Weitere Informationen finden Sie unter: www.feigentraeume.de

Weitere Produktinformationen

Herausgeber Detlev Janik | Pfalz.Marketing e.V.
ISBN 978-3-89857-201-9
Ausstattung Hardcover, gebunden, Fadenheftung, bibliophile Ausstattung, Lochstanzung, Lesebändchen
Fotografie

Faber & Partner, Düsseldorf

Helmut und Ute Dudenhöffer, Herxheim bei Landau

Umschlagentwurf / Layout Gerd Meussen, Essen
Seitenzahl 128
Abbildungen 96
Weitere Informationen www.feigentraeume.de

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