Der Saumagen


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Der Saumagen

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- Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers

„In diesem Buch finden Sie, liebe Leserin, lieber Leser, Aufklärung zum Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung, Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft, bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt. "

Judith Kauffmann

Weitere Produktinformationen

AutorIn Judith Kauffmann
Herausgeber Detlev Janik | Pfalz.Marketing e.V.
ISBN 978-3-89857-204-0
Ausstattung Hardcover, bibliophile Ausstattung: gebunden, Fadenheftung, Lesebändchen, Lochstanzung
Fotografie

Faber & Partner, Düsseldorf

Helmut und Ute Dudenhöffer, Herxheim bei Landau

Umschlagentwurf / Layout Gerd Meussen, Essen
Seitenzahl 141
Weitere Informationen

NEUAUFLAGE 2010: erweitert, überarbeitet, ergänzt ...

Weitere Informationen: www.der-saumagen.de


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