Das Weinstubenbuch - für die Deutsche Weinstraße


Das Weinstubenbuch - für die Deutsche Weinstraße


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Stuben · Lokale · Vinotheken

Die Pfälzer Weinstubenszene zwischen Schweigen und Bockenheim ist von sympathischen Individualisten bevölkert: Die zünftige Deckenbalken-Rustikalität mit dem zum Bio-Anbau konvertierten Wirt, die gestylte Vinothek, das Drei-Generationen-Familienunternehmen mit Weinbau und Weinstube, die Flammkuchen-Spezialisten, das schick-mediterrane Weinbistro, die ländliche Sandsteinidylle mit ambitionierter Cuisine, das Weinlokal mit Traumweinen und Traumausblick. Einst war die Deutsche Weinstraße ein Synonym für provinzielles Mittelmaß.

Seit einigen Jahren brodelt es gehörig an der 80km langen Weinmeile. Die Pfälzer Weingastronomie holt auf. Die jungen, wilden Weinmacher entdecken das Terroir. Das frühere Land des Fassweins und der Wanderstrumpf-Biederkeit erfindet sich neu, ohne seine Identität zu verleugnen. Die Autorin hat sorgfältig recherchiert und zeigt uns die vielen Facetten der Weinstubenszene – vom Klischee der urigen Woistub, die es auch noch gibt, bis zum zukunftweisenden Designlokal. Im Mittelpunkt stehen bei allen: Pfälzer Wein, Pfälzer Küche und Pfälzer Lebensart.

Weitere Produktinformationen

AutorIn

Friederike Sablerolles

ISBN 978-3-89857-241-5
Ausstattung durchgehend vierfarbig, handliche Klappenbroschur, Fadenheftung
Fotografie

Rosa Frank

Seitenzahl 320

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